フードロス問題– tag –

世界的にも多くの人が取り組みを始めてるビーガンだが今回は弊社が拠点とする宮崎県日向市にもヘルシーで美味しいビーガンアイスクリームが誕生しているので紹介。

ARTLOCKとは、これまでの冷凍概念を覆す急速冷凍機で精肉や青果物はもちろん、すし、うな重、ラーメンなど不可能とされていた数々の食材を凍らせるだけでなく美味しさまでも保存を可能にしたデイブレイクの木下社長のインタビュー記事が5/15の日本経済新聞に記載されていました。

「ARTLOCK」とは。プロも認めた！かつてない高品質な冷凍をシェフが監修。「味」「香り」「食感」をそのまま保存。また味だけでなく、乾燥を防ぎ変色などの心配もありません。