朝晩はすっかり涼しくなり食の秋という言葉がぴったりな季節となりましたね。
秋には美味しい食べ物が豊富で、だからこそ食材にはこだわりたい♪
本日は秋に食べたい「かぼちゃ料理」をより簡単に味わえるレシピの紹介です。
子供から大人まで大好き！ほっこりするかぼちゃの魅力とは
かぼちゃのレシピを紹介する前にかぼちゃの栄養や簡単な豆知識を紹介！
甘くてほっこり、日本でも古くから様々な料理に使用されてるかぼちゃ。
実は栄養価の高さはトップクラスの優等生！
特にβカロテンが豊富で、ビタミンAに変換されて体の免疫効果や皮膚や粘膜の健康にも役立ちます。
その他、ビタミンCやストレスや風邪から守るビタミンEなども補えるので現代社会人には積極的に食べてほしいですね。
冷凍で美味しい！すぐに使えて便利なひなたの有機野菜を使った簡単レシピ
かぼちゃは皮が厚く自宅で包丁で切るのは大変な作業にもなるでしょう。
更に種やワタを処分する際は多くの生ごみが発生します。
そこで弊社ではオーガニックで育ったかぼちゃを食べやすい大きさでカットし、
最新の技術を使って急速冷凍保存した商品を製造し販売しています。
この急速冷凍されたかぼちゃは栄養価を落とすことなく保存でき、
一食分程のちょうどいい内容量で生ごみも発生しません。
有機100%かぼちゃ使用！安心・安全で包丁を使わない「かぼちゃのそぼろ煮」
かぼちゃ料理の定番そぼろ煮。秋頃になると食卓に並ぶご家庭も多いのではないでしょうか。
かぼちゃの甘さが引き立ち、子供から大人まで大好きなおかずですね。
材料（二人前）
日向の有機野菜 かぼちゃ…1袋
鶏挽肉…100g
★しょうゆ…大さじ2
★料理酒…大さじ2
★みりん…大さじ1
★砂糖…小さじ1
水…200ml
作り方（15分ほど）
①ひき肉を中火で炒める
②肉の色が変わったらかぼちゃと水を入れる
③★の調味料を入れ混ぜ合わせる
④落し蓋をし弱めの中火で8～10分ほど様子を見ながら煮詰めれば完成
レシピ動画はYouTubeでも公開中です。
エスニック料理に挑戦！ナッツが癖になるかぼちゃのココナッツスープ
かぼちゃはスープの材料としても大活躍の食材。
今日はココナッツミルクを使用して一味違ったエスニック風のレシピに挑戦。
とは言っても作り方はとっても簡単で、包丁いらずですのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（二人前）
ひなたの有機野菜 冷凍かぼちゃ…1袋
ココナッツミルク…200ml
水…100ml
アーモンド…20g(麺棒などで砕いてください)
塩…小さじ1/2
はちみつ…お好み
作り方（20分）
①鍋にココナッツミルクと水、かぼちゃを入れる。
②弱めの中火で15分ほど煮込む（煮立たせすぎないように注意）
③その間にアーモンドを綿棒などで砕いて準備しましょう
④かぼちゃの色が移り柔らかくなったら塩を入れ味を調節する
⑤器に移し、最後にアーモンドを散らしたら完成。お好みではちみつを加えても美味しいですよ
レシピ動画はYouTubeでも公開中です。
冷凍野菜の使い方は無限大！国産オーガニックで安心安全の食材を
野菜はどうしても日持ちしないのが難点。
しかし、「ひなたの有機野菜」は急速冷凍によって味や栄養を損なうことなく保存が可能で
封をサッとあければすぐに使うことができる商品です。
内容量は一人暮らしであれば1～2食分、家族であれば一品料理のおかずに。
様々なシーンや料理で大活躍のひなたの有機野菜。
是非手に取ってみてくださいね！
★『ひなたの有機野菜』全7ラインナップ詳細情報
・宮崎県産有機冷凍カットごぼう 100ｇ
・宮崎県産有機冷凍インゲン 150ｇ
・宮崎県産有機冷凍玉ねぎみじん切り 200ｇ
・宮崎県産有機冷凍カレーミックス 200ｇ（じゃがいも、玉ねぎ、人参）
・宮崎県産有機冷凍麻婆茄子ミックス 180g（なす、玉ねぎ、人参）
・宮崎県産有機冷凍大根おろし 200g(25g×8小分けタイプ)
・宮崎県産有機冷凍かぼちゃ 200g
★取り扱い店
マルイチ財光寺店/マルイチ大王店/マルイチ大門店/マルイチ一の宮店
