日本でも耳にすることが多くなった「ビーガン」。
動物性の食品、衣類などの製品を利用しないライフスタイルで
自身のヘルスケアや環境保護、動物福祉などの目的であり、ここ数年特に女性のトレンドとなっている。
世界的にも多くの人が取り組みを始めてるビーガンだが今回は弊社が拠点とする宮崎県日向市にも
ヘルシーで美味しいビーガンアイスクリームが誕生しているので紹介したい。
ヘルシーなのに美味しい！POKOI ice cream
2024年夏 宮崎・日向産のフルーツや野菜をベースに作られるビーガンアイスクリーム店
POKOI ice cream(ポコイアイスクリーム)が誕生。
乳製品や卵の動物性食品や白砂糖などを使わずに作られたアイスクリームはどれも色鮮やか。
地元産の素材をローストやジャムなどへ加工。
そして素材の色や香りなどはできるだけそのままにアイスクリームへと仕上げていく。
一つ一つがハンドメイドの無添加で作られていてオーナーであるローズさんの想いが込められている。
材料はB品のオーガニック野菜！規格外野菜が笑顔に変わる瞬間。
POKOIのアイスクリームは乳製品や卵、白砂糖は使われていないのにも関わらず、
濃厚でなめらかなアイスクリームを追求し、その美味しさは人を笑顔に変える味である。
実は、弊社が取り扱う日向百生会のB品のオーガニック野菜を使用したアイスクリームもリリースされている。
B品の野菜とは食べることには問題がないが、形の変形や大きさにより
市場やスーパーには出すことのできない規格外の野菜である。
地球のためにB品の野菜を使用したいとローズさん（POKOIオーナー）からご提案をいただき
本来、捨てられるはずだった野菜たちがこんなにも美味しく、さらに人々を笑顔にするのだ。
季節により収穫する野菜が変わっていくが、上手にアレンジし商品をリリースしてる部分も驚きである。
日向百生会の野菜を使ったビーガンアイスクリーム
現在POKOIがリリースした様々なアイスクリームの内、日向百生会の野菜を使った2つのフレーバーを紹介。
★ビーツカルダモン(写真右)
ポリフェノールやビタミンを多く含んだビーツは栄養価が高く、
ここ数年人気の野菜で、甘さを感じるピンク色をしたちょっと派手なお野菜。
それにスパイスであるカルダモンを加える。ビーツは本来土臭さがある野菜だが
POKOIのアイスクリームは野菜の甘さだけを残し後味はカルダモンのすっきりとした印象。
ビーツの色もしっかりとアイスクリームに着色されて見た目も味も最高の一品。
★ごぼうキャラメル(写真左)
ごぼうのアイスって味が想像つかない方も多いと思うが、実は大人気のフレーバーになった！
ごぼうをじっくり焙煎し、ナッツのような香りとキャラメルがうまくマッチしている。
これ本当に美味しいから食べて欲しい!!っていうのが個人的な意見で
先日行われたPOP UPイベントでは一番の人気で完売商品だったそう。
変わりゆく食文化。取り入れ方と楽しみ方はそれぞれ！
日本の食は戦後大きく変わっていったとよく耳にする。
輸入品が増えたことによる経済の変化と体質の乱れ。
円安で物価が高騰する中、どのように自身の体と日本の食文化を守っていくべきか。
あなたが何気なく食べているものは本当に安全だろうか。
毎日大量のタスクや仕事をこなす日本人にとっては日頃から健康状態をキープすることが大事で、
その体は食べ物からしか作ることができない。
少しでも健康的な地元産・国産の安心安全な食品を多く取り入れていく。
嬉しいことにPOKOIのようなアイスクリームまでも、よりカラダに良いものが誕生している。
食事は楽しむものであって、疲れた体へのご褒美でもある。
一人でも多くの方が安心・安全で楽しめる食を弊社も提案し続ける存在でありたい。
本日紹介したアイスクリーム屋さんの詳細はこちら↓
「POKOI ice cream&record」
2024年7月現在、店舗は建築中でPOP UPのみ出店。
※最新情報は公式アカウントで随時更新中。
